La diététicienne Anne-Marie Adine et le nutritionniste Hervé Robert tordent le cou aux idées reçues.
La révolution nutritionnelle est en marche. Dans leur ouvrage Les Régimes font maigrir ou grossir ? (Éd. First), Anne-Marie Adine et Hervé Robert remettent en question de nombreuses idées préconçues sur l'alimentation, héritées de régimes souvent inefficaces. À l'approche du printemps et des fameuses diètes de saison, une nouvelle réjouissante apparaît : le pain, loin d’être un facteur de prise de poids, est un aliment rassasiant, idéal pour éviter de céder aux tentations sucrées de l'heure du goûter.
Des mythes nutritionnels à déconstruire
Plusieurs croyances populaires sont mises en lumière dans leur analyse :
- L'ananas ne contribue pas à brûler les graisses.
- Les fraises, en réalité, contiennent moins de sucre que bon nombre d'autres fruits.
- Le bio n'est pas nécessairement synonyme de produits moins caloriques.
L'importance du contexte alimentaire
Il convient cependant de nuancer l'approche : même associée à ces mythes, la consommation de pâtisseries comme le Nutella ou la confiture, qu'elle soit faite avec du pain ou non, reste peu recommandable pour la gestion de la ligne. Ainsi, un équilibre et une modération sont essentiels pour profiter des bienfaits des aliments sans compromettre son objectif de santé.
