Plongez dans l'ambiance chaleureuse de Noël avec notre délicieuse recette de chai latte. Cette boisson sucrée et épicée saura émerveiller vos invités lors des soirées d’hiver.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients indispensables
- 2 sachets de thé noir
- 5 clous de girofle
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 500 ml de lait d’amande
- 4 cuillères à soupe de miel
Ustensiles nécessaires
- Moulin à épices ou pilon de mortier
- Passoire fine ou chinois
Préparation étape par étape
1. Préparer les épices
Commencez par broyer les clous de girofle à l'aide d'un moulin à épices ou d'un pilon. Cela mettra en valeur leurs arômes si caractéristiques.
2. Infuser le mélange
Dans une casserole, chauffez le lait d’amande avec les sachets de thé noir, les clous de girofle broyés et les autres épices. Portez à ébullition, puis laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes.
3. Filtrer et finaliser
Retirez les sachets de thé et filtrez le mélange à l'aide de la passoire pour éliminer les résidus d'épices. Remettez sur le feu faible et incorporez le miel, en remuant jusqu'à dissolution.
4. Dégustation
Servez chaud, idéal pour un moment réconfortant au coin du feu.
Mon conseil de chef
Vous pouvez ajuster la douceur en modifiant la quantité de miel selon vos préférences !
Un accord parfait
Accompagnez votre chai latte d’un biscuit sablé à la cannelle pour une expérience encore plus savoureuse.
Info en plus sur le chai latte
Originaire d'Inde, le chai signifie simplement « thé » en hindi. Traditionnellement, il se prépare avec du thé noir, des épices et du lait. Dans notre version, le lait d'amande et le miel ajoutent une touche légère et naturelle.
À la recherche des ingrédients?
Trouvez tous les ingrédients spécifiques et le matériel de cuisine pour réaliser cette recette par le biais de nos recommandations.
Servez votre chai latte dans des mugs chaleureux
Pour une présentation festive, optez pour des mugs en céramique émaillée et ajoutez un bâton de cannelle en guise de touillette pour une finition parfaite. N'oubliez pas les biscuits à la cannelle à vos côtés !
