Le poulet aux gambas est une recette savoureuse qui ravira tous les membres de votre famille. Simple à préparer, elle combine des saveurs marines et terrestres qui éveilleront à coup sûr vos sens gourmands.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 16 gambas décortiquées
- 200 ml de crème de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 250 grammes de riz basmati précuit
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une poêle
Préparation de la recette
Étape 1
Dans un bol, combinez la crème de coco, le curry, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2
Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les morceaux de poulet. Faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 4
Incorporez les gambas décortiquées et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Étape 5
Versez ensuite le mélange de crème de coco dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à réduction de la sauce.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez le riz basmati selon les instructions de l'emballage.
Étape 7
Servez chaud, accompagné du riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour enrichir le goût, pensez à mariner le poulet dans un mélange de jus de citron et de gingembre quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc, accompagnement idéal pour ce mélange de saveurs exotiques.
L'info en plus
Le mariage du poulet et des gambas, inspiré des recettes des régions côtières, représente une fusion fascinante entre la terre et la mer.
