Bienvenue sur le blog Cuisine Addict ! Cette recette de curry de boeuf haché est non seulement facile à préparer, mais elle promet également des saveurs qui raviront toute la famille. Parfait pour le batch cooking, il se conserve bien et peut être servi avec divers accompagnements comme du riz, du boulgour ou des pâtes.
Habituellement, je privilégie les currys végétariens, mais cette fois-ci, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Pinterest, provenant du blog Aninas Recipes. Et je ne le regrette pas : le résultat est à la hauteur !
Curry de boeuf haché
Voici un plat à base de viande de boeuf haché mélangé à de délicieux légumes, parfait pour un dîner réconfortant.
Ingrédients
- 650 g de viande hachée
- 20 cl de coulis de tomates
- 2 carottes
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 4 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de farine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petits dés.
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez et laissez dorer en remuant régulièrement. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les pommes de terre et les carottes, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le coulis de tomates, la cassonade, les épices et la farine. Bien mélanger, corrigez l'assaisonnement et laissez cuire à découvert pendant 10 minutes supplémentaires.
- Servez chaud avec du riz blanc.
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