Les courgettes farcies à la viande hachée et aux herbes constituent un plat à la fois simple et délicieux, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Avec cette recette, vous transformerez ce légume humble en un véritable chef-d'œuvre culinaire. En suivant quelques astuces, vous serez en mesure d'epater vos invités avec ce plat savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 400 grammes de viande hachée
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de chapelure
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Couteau
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour retirer un peu de chair et former une cavité.
Étape 3
Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Remplissez les courgettes avec ce mélange savoureux.
Étape 5
Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Étape 6
Ajoutez du parmesan râpé et de la chapelure sur le dessus pour un croustillant irrésistible.
Étape 7
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Astuce de chef
Pour une saveur améliorée, incorporez quelques tomates séchées hachées à la farce. Elles ajouteront une note sucrée et délicieuse.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, qui complétera la richesse de la viande hachée avec sa touche fruitée.
Les courgettes farcies représentent un classique de la cuisine méditerranéenne, prisé pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les ingrédients. Ce plat est également très flexible, s'adaptant aisément aux saisons et à la disponibilité des produits.
