Affiné dans les montagnes espagnoles, le jambon Serrano porte fièrement la marque S, synonyme de qualité. Idéal pour accompagner vos plats lors des fraîches soirées d'automne, il est essentiel de savoir le reconnaître pour en tirer le meilleur.
Ce jambon, symbole d'une tradition séculaire, est le résultat d'un savoir-faire minutieux transmis par les meilleurs artisans des montagnes espagnoles. Exclusivement produit par 24 entreprises reconnues, le jambon Serrano est soumis à des contrôles qualité rigoureux tout au long de sa fabrication, de la sélection à l'affinage.
Chaque jambon qui réussit ces étapes est marqué au fer rouge, garantissant ainsi son authenticité. En faisant vos courses, vérifiez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'il s'agit bien d'un véritable ConsorcioSerrano. Imaginez-vous en train de savourer ce délice, coupé en tranches fines, dans un bar à tapas animé, accompagné d'un bon verre de vin ou de bière.
Une recette simple pour l'automne :
Jambon Serrano sur œuf fermier avec girolles rôties
Pour 4 personnes :
- 4 œufs fermiers
- 4 tranches de jambon Serrano
- 50 g de girolles
- 20 g de cèpes séchés en poudre
- 1 pomme de terre vitelotte
- Ail haché et 10 g de persil
- 40 g de croûtons à l'huile d'olive
- Fleur de sel et fleurs comestibles pour la décoration.
Préparation (20 min) :
Cuire les œufs au plat, puis les garnir de jambon serrano. Faire revenir les girolles avec de l'ail et du persil. Présentez les girolles autour de l'œuf avec des pétales de pomme de terre. Décorez avec des fleurs comestibles et les croûtons pour un plat réconfortant à savourer avec plaisir.
