Pour sortir des classiques salades tomate mozza, testez la tomate farcie à la burrata, une recette très appréciée sur les réseaux sociaux. Facile à réaliser, elle promet une explosion de saveurs. Idéale pour les repas d'été, elle ravira les amateurs de cuisine.
Une recette fraîche et tendance
Les tomates et la burrata sont des incontournables de la saison estivale. Dernièrement, la tomate farcie à la burrata a captivé l'attention des foodies. Ce plat est non seulement original et savoureux, mais il se distingue également par son élégante présentation. La recette que nous partageons aujourd'hui vient du compte Instagram de Lou Elsener, connue sous le nom de @louloukitchen. Veuillez vous préparer à savourer ce mets irrésistible!
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 1 grosse tomate
- 1 petite burrata
- 1 demi-botte de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tranche de pain
Instructions de préparation
Voici comment préparer votre tomate farcie à la burrata :
- Ébouillanter la tomate : faites une incision en croix sous la tomate. Plongez-la dans l’eau bouillante pendant 2 minutes et refroidissez-la ensuite dans de l'eau glacée pour enlever la peau.
- Évider la tomate : coupez la base de la tomate et retirez la pulpe. Réservez-la pour d'autres recettes. Placez la burrata à l'intérieur de la tomate.
- Préparer le pesto : broyez la demi-botte de basilic avec les pignons, le parmesan et l’huile d’olive pour créer votre pesto.
- Faire des croûtons : découpez la tranche de pain en dés et faites-les dorer dans une poêle.
- Dressez l’assiette : étalez le pesto au fond de l'assiette, posez la tomate farcie de burrata dessus, ajoutez un peu de miel et disposez les croûtons autour avant de déguster.
La tomate farcie à la burrata se marie bien avec d'autres ingrédients gourmands. Vous pouvez l'accompagner de vinaigre balsamique ou d'olives pour une touche classique. Pour les audacieux, pourquoi ne pas essayer des fruits d'été comme la pastèque ou le melon pour un mélange surprenant? Bon appétit!
