Raymonde Bocuse est décédée le 13 juin, un an et demi après son mari. Comme Paul Bocuse, cette femme de caractère aura dédié sa vie à l'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Or où elle aura régné, jusqu'à la fin.
"C'est avec une immense tristesse que nous vous informons du décès de Madame Raymonde Bocuse à l'âge de 93 ans. Elle était bien plus que notre maman et notre amie, elle représentait une grande dame" a déclaré la famille sur les réseaux sociaux du célèbre restaurant. Depuis le départ de Paul Bocuse en janvier 2018, Raymonde avait rencontré de graves problèmes de santé, a rapporté Le Progrès. Les obsèques de son époux, qui avaient rassemblé 1500 chefs du monde entier, avaient laissé une empreinte durable.
La première femme de "Monsieur Paul"
Raymonde croise le chemin de Paul Bocuse alors qu'elle n'est qu'une adolescente, peu avant la Seconde Guerre mondiale. Après un mariage en 1946, ils ont eu ensemble une fille, Françoise. Tout au long de leurs 72 années de mariage, bien qu'il ait eu d'autres compagnes, Raymonde a toujours été la personne qui tenait les rênes à L'Auberge du Pont de Collonges.
La "Reine mère" à L'Auberge du Pont de Collonges
Souvent méconnue du grand public, Raymonde était très appréciée des clients pour son attention discrète. Elle a joué un rôle central dans la gestion du restaurant étoilé. Tandis que Paul se concentrait sur la cuisine, elle était la "chef" en salle, respectée pour son souci du détail et sa vaste expérience. Avec une routine d'inspection quotidienne à 10h30, elle s'assurait que tout était en ordre dans son royaume, qui était également sa maison. Ses obsèques se dérouleront mardi dans sa région lyonnaise natale.
