Les beaux jours sont de retour, et avec eux, le plaisir de savourer diabolos menthe et autres boissons rafraîchissantes. Voici nos conseils pour sélectionner un sirop de menthe qui saura égayer vos journées ensoleillées.
Que vérifier sur l'étiquette ?
Le terme « sirop » signifie généralement un mélange d’au moins 50 % de sucre ou de sirop de glucose-fructose dilué dans de l’eau. Souvent élaboré à partir d’amidon de maïs, ce type de sirop est privilégié par l’industrie en raison de son coût réduit et de son pouvoir sucrant important. Cependant, sa consommation excessive peut engendrer des conséquences néfastes sur la santé, telles que l’obésité et des maladies cardiovasculaires. Il est donc conseillé d’opter pour des sirops à base de sucre uniquement.
Est-ce aussi calorique qu'un jus de fruits ?
Suivant les recommandations d’utilisation (un volume de sirop pour sept volumes d’eau), un verre de 25 cl de sirop de menthe représente environ 3 à 4 morceaux de sucre. En moyenne, son apport calorique est comparable à celui d’un verre de jus de fruits ou de soda. Toutefois, si la quantité de sirop utilisée est excessive, l’apport en sucre, et par conséquent en calories, peut rapidement augmenter.
Peut-on en consommer quotidiennement ?
À l'instar de toutes les boissons sucrées, le sirop de menthe doit être dégusté avec modération. Il est déconseillé d'habituer les enfants à s'hydrater avec des boissons sucrées pour éviter les caries dentaires et des comportements alimentaires malsains à l'âge adulte. Selon les experts, ces habitudes peuvent avoir des répercussions sur la santé à long terme.
Le choix biologique est-il préférable ?
Les sirops bio présentent souvent des compositions plus saines. Ils contiennent des arômes naturels, du sucre de canne, et ne renferment ni sirop de glucose-fructose (rare en bio), ni colorants artificiels. En effet, les sirops non biologiques incluent souvent des colorants comme le E102, ou tartrazine, et le E131, connu pour sa couleur bleue, qui peuvent provoquer des allergies et sont soupçonnés d'affecter le comportement des enfants.
Les sirops « sans sucre » sont-ils une bonne alternative ?
Ces versions allégées maintiennent le goût sucré, mais elles exigent souvent l'ajout d'une grande quantité d’additifs, tels que des épaississants, colorants et édulcorants, dont les effets sur la santé demeurent sujets à discussion. Il est donc essentiel de rester vigilant sur les ingrédients de ces produits.
