Parcourez les États-Unis à travers des recettes délicieuses, simples à réaliser et réconfortantes !
Donuts, muffins, burgers, mac and cheese... Bien que la cuisine américaine ne soit pas toujours la plus légère, elle sait remonter le moral en une bouchée. Voici nos incontournables pour vivre le rêve américain sans bouger de chez soi. Bon appétit !
Un voyage culinaire aux États-Unis
Difficile d'échapper à la gastronomie américaine ! Des pop-corns aux cookies, en passant par les nuggets ou les burgers, découvrez nos recettes favorites pour explorer cette culture savoureuse et vivre une expérience culinaire unique.
- La délicieuse recette du cheesecake aux cranberries
- Le brownie traditionnel à l’américaine
- La recette authentique du mac and cheese
- Poulet pané à la manière américaine
- Les inoubliables cookies américains
Recette de cheesecake aux cranberries
Ingrédients :
Pour le biscuit
- 30 g de noix de Californie
- 120 g de beurre
Pour la garniture
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre
- 1 citron
- 1 kg de fromage blanc (type Saint-Môret)
- 1 sachet de nappage gélifiant rouge
- 25 cl de jus de cranberries
- 125 g de cranberries séchées
Préparation :
- Mélangez les biscuits émiettés avec les noix et le beurre fondu. Dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé, tassez et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 g de sucre et le jus de citron. Incorporez lentement le fromage blanc.
- Faites fondre la gélatine ramollie dans un peu d'eau froide, puis ajoutez-la à la préparation au fromage. Incorporez délicatement de la crème chantilly.
- Versez le mélange sur les biscuits refroidis et laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
- Mélangez le nappage avec le sucre restant et le jus de cranberries, ajoutez des cranberries et nappez le gâteau.
Le brownie américain classique
Ingrédients :
- 8 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 200 g de beurre + 20 g pour le moule
- 4 œufs
- 340 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de farine
- 100 g de noix concassées
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 170 °C. Beurrez un moule carré ou rectangulaire.
- Faites fondre le beurre sans le colorer puis mélangez-le avec le sucre, les œufs, la farine, le sel, le cacao et les noix. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.
- Versez dans le moule et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir et décorez avec des noix supplémentaires.
La recette traditionnelle du mac and cheese
Ingrédients :
- 250 g de macaroni
- 25 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 75 cl de lait
- 80 g de cheddar
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les macaroni à point.
- Égouttez, ajoutez le beurre et placez dans un plat à gratin.
- Pour la sauce, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis incorporez le lait graduellement. Ajoutez le fromage à la fin.
- Versez la sauce sur les pâtes, saupoudrez de chapelure et enfournez pendant 30 minutes.
Poulet pané à l'américaine
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 10 biscottes ou chapelure
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez le poulet en morceaux. Battez les œufs avec le paprika.
- Mixez les biscottes avec la farine, le sel et le poivre.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle. Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, puis dans la panure, et faites frire 5 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez avec une sauce à la moutarde.
Les authentiques cookies américains
Ingrédients :
- 370 g de farine de blé type 55
- 250 g de cassonade
- 250 g de beurre
- 1 œuf
- 300 g de pépites de chocolat
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec la cassonade dans un saladier.
- Incorporez les pépites de chocolat, la farine, la levure et le sel. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Formez des rouleaux de pâte, découpez en tranches et aplatissez-les.
- Disposez sur une plaque de cuisson et enfournez 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Pour des cookies parfaits et instagramables, découvrez nos astuces. N'oubliez pas d'essayer nos recettes de cupcakes américains, le traditionnel carrot cake, et des pancakes pour un brunch réussi !
