Sans additifs ni sirop de glucose-fructose, suivez cette méthode simple pour concocter votre propre yaourt à boire. Que vous ayez une yaourtière ou non, vous pouvez facilement réaliser cette délicieuse boisson lactée.
Préparer un yaourt à boire sans yaourtière
Commencez par verser le contenu de 4 yaourts nature dans un grand saladier. Incorporez 25 cl de lait, 1 cuillère à soupe de miel liquide, et quelques gouttes d'extrait de vanille. Mélangez le tout vigoureusement à l'aide d'un fouet, puis transférez dans une bouteille. N'oubliez pas de bien secouer avant la dégustation pour une texture onctueuse !
La méthode avec yaourtière
Dans un saladier, combinez 1 litre de lait demi-écrémé à température ambiante avec ½ yaourt nature ou ½ sachet de cultures de yaourt et 2 cuillères à soupe de sucre. Pour relever le goût, fendez une gousse de vanille pour en récupérer les grains, puis incorporez-les à votre préparation. Versez ensuite le mélange dans des bouteilles spécialement conçues pour le yaourt à boire. Refermez-les et laissez prendre toute la nuit au réfrigérateur. Secouez énergiquement avant de savourer.
Variations de saveurs pour votre yaourt à boire
Savourer à la fraise : utilisez 1 litre de lait, ½ yaourt, et ½ pot de yaourt de sirop de fraise bio ou de coulis de fraises pour une délicieuse version fruitée.
Chocolat gourmand : délayez 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer avec 2 cuillères à soupe de sucre roux dans 25 cl de lait chaud. Mélangez ensuite avec 75 cl de lait à température ambiante et ½ yaourt nature. Laissez prendre en yaourtière.
Banane et vanille : mixez 1 banane très mûre avec 4 yaourts, 25 cl de lait, 1 cuillère à café de miel et un peu d’extrait de vanille. Dégustez immédiatement pour un maximum de fraîcheur.
Noix de coco rafraîchissante : mélangez 1 litre de lait, 40 cl de lait de coco, 1 yaourt et 2 cuillères à soupe de sucre roux, puis faites prendre en yaourtière.
