Que choisir pour satisfaire une petite faim entre les repas sans compromettre sa santé ni sa silhouette ? Une étude menée par des chercheurs de l'University of Massachusetts Amherst aux États-Unis apporte une solution : les fruits secs !
Les scientifiques ont analysé 1497 en-cas à base de fruits disponibles aux États-Unis, incluant barres de céréales et fruits au sirop, en se concentrant sur des critères nutritionnels comme les protéines, les fibres, le potassium et les sucres ajoutés.
Les bienfaits des fruits secs pour le goûter
Le verdict est clair : les fruits secs se démarquent par leur excellent profil nutritionnel. Ils affichent peu de sucres ajoutés, diminuant ainsi les risques de pics glycémiques, et sont riches en fibres, favorisant la satiété et évitant les grignotages inutiles. De plus, ils contiennent des vitamines et minéraux importants, ainsi que des antioxydants bénéfiques pour le corps.
Quels fruits privilégier en cas de petite faim ? Les raisins secs (potentiellement bénéfiques contre l'ostéoporose), les abricots secs (anti-hypertensifs), les dattes (luttant contre la fatigue) et les pruneaux (qui favorisent le transit intestinal) sont des choix judicieux.
Cependant, attention à ne pas en abuser : ces fruits, bien que nutritifs, restent caloriques. Environ 100 g de raisins secs contiennent près de 321 Kcal, il est donc conseillé de se limiter à une poignée de 30 g par jour. Il est également rappelé que le choix d'un fruit frais, bio et de saison est souvent la meilleure option.
Source : Nutrients
