Pour célébrer le Nouvel An chinois avec délice, la marque Suzi Wan vous propose un poulet à l'orange, symbole de la gastronomie sichuanaise. Facile à préparer, ce plat est un véritable régal !
Les festivités du Nouvel An chinois ne se limitent pas qu'aux défilés de dragons et de lions. Elles se savourent aussi autour d'un festin en famille. Parmi les plats emblématiques à ne pas manquer, le poulet à l'orange se distingue par sa sauce onctueuse composée d'orange et de sauce soja. Pour vous permettre de le réaliser chez vous, la marque Suzi Wan partage sa recette authentique, idéale à accompagner de riz basmati pour une expérience encore plus savoureuse.
Poulet à l'orange : une recette traditionnelle alliant simplicité et saveurs
Pour célébrer le Nouvel An lunaire avec éclat, la recette de poulet à l'orange de Suzi Wan est un choix parfait. Ce plat savoureux est porteur d'une belle symbolique : en chinois, “poulet” évoque la chance, tandis que l'orange, traduite par “or”, est considérée comme un symbole d'abondance et de prospérité.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 300 g de riz basmati
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Suzi Wan
- Le zeste d'une orange
- Le jus de deux oranges (200 ml)
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Quelques brins de ciboulette
Préparation :
- Faites cuire le riz basmati.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant pour épaissir.
- Découpez les filets de poulet en morceaux, assaisonnez légèrement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite la sauce à l'orange et laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une consistance sirupeuse.
- Dressez le plat avec des brins de ciboulette et des quartiers d'orange fraîche, servi avec le riz basmati.
