Le tiramisu, ce dessert emblématique de l’Italie, se réinvente en version estivale avec des fraises. Facile et rapide à préparer, cette recette sans cuisson est parfaite pour surprendre vos convives lors des chaudes journées d'été.
Ingrédients nécessaires
- 200 grams de biscuits à la cuillère
- 100 grams de fraises déshydratées
- 250 grams de mascarpone
- 50 grams de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide
Ustensiles requis
- Batteur électrique
- Ramequins individuels
Préparation en quelques étapes
Commencez par fouetter la crème liquide dans un bol jusqu'à obtenir une texture ferme. Réservez au frais. Ensuite, dans un autre récipient, combinez le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille pour obtenir un mélange lisse.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mascarpone. Pour le montage, émiettez les biscuits à la cuillère au fond des ramequins. Ajoutez ensuite une couche de fraises déshydratées suivi du mélange mascarpone. Répétez ces étapes jusqu'à remplir les ramequins, puis placez-les au réfrigérateur pendant minimum 2 heures avant de déguster.
Astuce : Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron au mélange de mascarpone.
Pour accompagner ce dessert, optez pour un vin blanc doux, tel qu'un muscat, qui mettra en valeur les saveurs des fraises et apportera une note sucrée à la dégustation.
