Rien de tel qu'un dessert frais et léger pour régaler vos convives. La coupe aux fraises et mascarpone représente cette alliance parfaite entre acidité des fruits rouges et onctuosité du mascarpone, idéales pour des moments de convivialité. Suivez notre guide, agrémenté de conseils pratiques, pour émerveiller vos papilles et celles de vos amis.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de fraises fraîches
- 250 grammes de mascarpone crémeux
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 8 biscuits type sablés ou spéculoos
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Ustensiles indispensables
- Un saladier pour le mélange
- Un fouet pour obtenir une texture parfaite
- Des verres ou coupes pour le service
Étapes de préparation
1. Préparez vos fraises : Lavez soigneusement les fraises à l'eau claire, équeutez-les et coupez-les en morceaux, en réservant quelques-unes pour la décoration finale.
2. Préparez la crème : Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le jus de citron et la vanille, puis incorporez délicatement le tout.
3. Montez votre dessert : Émiettez les biscuits au fond des verres ou coupes, puis ajoutez une couche de fraises. Recouvrez avec la préparation au mascarpone et répétez l'opération jusqu'à remplir les récipients, en terminant par une couche de crème.
Astuce : Pour une touche croquante, parsemez quelques brisures de biscuits sur le dessus avant de servir.
Accord parfait : Accompagnez ce dessert avec un Moscato d'Asti. Ce vin effervescent et sucré mettra en valeur la légèreté de votre coupe.
Cette recette s'adapte à toutes les occasions, d'un repas en famille à un dîner entre amis, ajoutant une dimension gourmande à vos soirées.
