Préparez-vous à enchanter vos papilles avec cette recette de riz au poulet à la chinoise. Alliant tendreté et croustillant, ce plat s'impose comme un favori dans de nombreux foyers. En plus d'être délicieux, il est facile à réaliser et ne nécessite que peu d'ingrédients.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de riz long grain
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1 poivron rouge en morceaux
- 1 oignon blanc haché
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile d'olive
Équipements nécessaires
- Wok ou grande poêle
- Couteau de cuisine
- Cuiseur à riz (optionnel)
Préparation facile
Commencez par faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, épluchez et découpez vos légumes. Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive, ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le dorer à feu vif.
Retirez le poulet et incorporez les légumes dans le même wok, en les faisant revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Remettez ensuite le poulet dans le wok avec un filet de sauce soja et laissez mijoter le tout pendant environ dix minutes. Servez le mélange sur un lit de riz cuit, et découvrez un plat savoureux digne des meilleures tables chinoises.
Astuces de chef : Pour obtenir un riz parfaitement cuit, rincez-le à l'eau froide avant la cuisson. Cela contribuera à une texture légère et non collante, rappelant les meilleures recettes asiatiques.
