Lorsque la chaleur estivale frappe, rien n'est plus agréable qu'un café glacé fait maison pour se rafraîchir. Ce mélange divin de café fort et de glace pilée est non seulement simple à réaliser mais aussi exquis en goût, idéal pour vos journées ensoleillées.
Ingrédients nécessaires
- 240 ml de café fort
- 120 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Glace pilée ou glaçons
- Crème fouettée (en option)
- Sirop de chocolat ou de caramel (en option)
Matériel requis
- Blender ou mixeur
- Verre haut
- Cuillère à soupe
Étapes de préparation
1. Préparez le café
Commencez par infuser un café fort, idéalement en utilisant une machine expresso ou une cafetière classique. Le goût intense est essentiel pour votre boisson.
2. Refroidissement
Après préparation, laissez le café refroidir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Cela évitera que le choc thermique ne dilute votre café avec la glace.
3. Mixage et assemblage
Dans un blender, versez le café refroidi, le lait, le sucre et environ une tasse de glace pilée. Mixez jusqu'à obtenir une consistance délicieusement mousseuse, crémeuse mais parfaitement liquide.
Versez dans des verres hauts et garnissez, si souhaité, de crème fouettée et d'un filet de sirop pour plus de gourmandise.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, pensez à infuser le lait avec des épices comme la cannelle ou la vanille avant de l'ajouter à votre mélange.
Variantes et suggestions
Expérimentez avec des épices, testez différents types de lait, ou ajoutez une boule de glace pour une version affogato al caffè, qui marie le chaud et le froid à la perfection.
