Avec cette recette de crozets au reblochon, lardons et champignons, laissez-vous séduire par les plaisirs de la montagne. Ce plat savoureux vous fera presque sentir la neige sous vos pieds et créera une atmosphère chaleureuse dans votre cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 400 grammes de crozets
- 1 pièce de reblochon
- 150 grammes de lardons fumés
- 250 grammes de champignons de Paris
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- une noisette de beurre
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre du moulin
Ustensiles
- casserole
- poêle
- plat à gratin
Élaboration de la recette
Préparation des crozets
Pour commencer, faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les crozets et laissez les cuire selon les indications du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et mettez-les de côté.
La garniture savoureuse
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, émincez les champignons, l'oignon et coupez le reblochon en petits morceaux. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y dorer les lardons. Réservez-les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les champignons et l'ail haché. Laissez cuire jusqu'à ce que l'excès d'eau s'évapore.
Mélange final
Dans un grand bol, mélangez les crozets, les lardons, le mélange oignons-champignons et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez le tout dans un plat à gratin beurré et ajoutez les morceaux de reblochon sur le dessus.
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Accord parfait
Pour accompagner ce plat montagnard, optez pour un vin blanc de Savoie, tel qu'un Apremont ou une Roussette, qui rehaussera les saveurs gourmandes du reblochon.
À savoir
Saviez-vous que les crozets sont une spécialité savoyarde ? Ces petites pâtes en forme de carrés sont généralement faites à partir de farine de sarrasin ou de blé dur. Un vrai régal après une journée en pleine nature !
