La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, est essentielle à notre santé. Cruciale pour le fonctionnement de notre système immunitaire, elle ne peut pas être produite par l'organisme et doit donc être apportée par notre alimentation quotidienne.
Qu'est-ce que la vitamine B6 ?
La vitamine B6 joue un rôle clé dans le métabolisme énergétique et est impliquée dans de nombreuses fonctions corporelles. Elle contribue à la production de neurotransmetteurs, à la synthèse de l'hémoglobine et aide à réduire la fatigue.
Avantages pour votre santé
- Renforce le système immunitaire en produisant des anticorps.
- Aide à la formation des globules rouges.
- Facilite le métabolisme des protéines et des glucides.
Où trouver la vitamine B6 ?
La vitamine B6 est présente dans une variété d'aliments d'origine animale et végétale. Voici quelques-unes des meilleures sources :
- Lentilles : 0,5 mg pour 100 g.
- Bananes : 0,18 mg pour 100 g.
- Avocat : 0,24 mg pour 100 g.
- Levure de bière : 2,6 mg pour 100 g.
- Noix : 0,64 mg pour 100 g.
- Pommes de terre : 54% des AJR pour 250 g cuites.
- Viande de bœuf : jusqu'à 0,7 mg pour 100 g.
- Poissons gras : 0,85 mg pour 100 g de saumon.
- Carottes : 0,13 mg pour 100 g.
Apports recommandés
Les besoins quotidiens varient selon l'âge et le sexe, avec des recommandations de 1,7 mg par jour pour les hommes et 1,6 mg pour les femmes. Les femmes enceintes devraient viser environ 1,8 mg par jour.
