Lors des journées ensoleillées, rien de tel qu'une salade composée froide. Alliant saveurs, bien-être et simplicité, elle constitue une option parfaite pour un repas léger ou un accompagnement subtil.
Temps de préparation : 25 minutes
Cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 salade verte
- 200 grammes de tomates cerise
- 1 concombre
- 150 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de maïs doux
- 1 poivron jaune
- 2 oignons nouveaux avec la tige verte
- huile d'olive extra vierge
- vinaigre balsamique ou de cidre
- moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
- saladier
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes puis coupez la salade en morceaux suffisamment gros pour conserver son croquant.
Étape 2
Coupez les tomates cerise en deux, émincez le concombre et taillez les poivrons en fines lamelles après avoir retiré leurs coeurs.
Étape 3
Détaillez la feta en cubes et ciselez les oignons nouveaux en tranches très fines pour une présentation élégante.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant trois cuillères à soupe d'huile d'olive avec une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à café de moutarde, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans le saladier, puis ajoutez la vinaigrette. Servez immédiatement ou laissez refroidir.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût de cette salade, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre.
Accord mets et vin
Accompagnez cette salade d'un vin blanc léger et fruité, comme un Sauvignon Blanc, pour sublimer les saveurs estivales.
Info supplémentaire
Sur la salade composée : Cette recette peut être adaptée selon vos préférences et les produits de saison. N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos envies !
Présentation
Servez votre salade dans ungrand plat ou dans des bols individuels. Optez pour des assiettes colorées afin de mettre en valeur la diversité des couleurs des légumes.
