Pour les amateurs de plats rapides mais savoureux, la créatrice culinaire Marielle Djikpessé, connue sous le nom de mayou_healthy_food sur Instagram, propose une recette de pizza fajita qui ne manquera pas de vous séduire. Avec plus de 291 000 abonnés, elle a partagé cette recette qui allie simplicité et gourmandise.
La pizza fajita permet de savourer deux spécialités culinaires populaires en un seul plat. De la même manière que d'autres recettes tendances comme le croque-monsieur gaufre ou la tarte tatin aux courgettes et burrata, cette pizza est à personaliser selon vos préférences. Lancez-vous et préparez ce plat avec les ingrédients que vous avez sous la main !
Recette ultra simple de la pizza fajita
Pour réaliser cette délicieuse pizza, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Sur une galette de blé type fajita, étalez du fromage St Môret allégé à 8 % de matière grasse. Ajoutez ensuite trois œufs battus, 75 g d’allumettes de jambon, une dizaine de tomates cerises coupées en deux et une généreuse poignée de gruyère râpé. Enfournez le tout pendant 20 à 25 minutes, et le tour est joué !
Préparer ses galettes de blé maison
Si vous avez un peu de temps devant vous, rien de tel que de confectionner vos galettes. Dans un saladier, mélangez 250 g de farine (T55 ou T65), une demi-cuillère à café de sel et de levure chimique. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis incorporez progressivement 130 ml d’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Après un temps de repos de 30 minutes, divisez la pâte en huit portions, étalez-les finement, et faites-les cuire à sec dans une poêle bien chaude pendant environ une minute de chaque côté.
Variantes de pizzas fajitas à explorer
La pizza fajita se prête à toutes vos envies. Par exemple, vous pouvez étaler de la sauce tomate sur la galette, ajouter des tranches de mozzarella et quelques tomates cerises, puis parsemer de basilic après la cuisson. Pour les amateurs de saumon fumé, un peu de fromage frais, des tranches de saumon ou de truite fumé, quelques câpres et de l'aneth en font une excellente option. Une autre idée est de tartiner de pesto maison et d'ajouter des légumes de saison tels que courgettes et tomates confites, à saupoudrer de feta émiettée. Faites preuve de créativité et régalez-vous !
