Le gratin de fraises meringué est une douce merveille qui allie la fraîcheur des fruits et la légèreté de la meringue. Ce dessert est idéal pour clôturer un repas d'été, offrant une explosion de saveurs et une présentation gourmande.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de fraises fraîches
- 3 blancs d'œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation pas à pas
Commencez par laver soigneusement les fraises et les couper en deux. Disposez-les dans un plat allant au four. Préparez ensuite la meringue en battant les blancs d'œufs en neige, puis incorporez progressivement le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
Déposez la meringue sur les fraises, en veillant à recouvrir uniformément. Enfournez le tout à 180 °C pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue prenne une jolie couleur dorée.
Astuce de dégustation
Servez le gratin tiède ou froid, décoré de quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur. Ce dessert est parfait pour impressionner vos invités et ravi les petits comme les grands.
