Bien que certains produits puissent sembler sains, ils sont souvent ultra-transformés, présentant des niveaux élevés de graisses saturées, de sel et de sucres. Voici une liste de cinq aliments fréquemment critiqués par les professionnels de la santé.
Le sujet des aliments ultra-transformés est au cœur des discussions nutritionnelles contemporaines. Ces produits, tout en augmentant les risques pour notre santé, appauvrissent notre apport en bons nutriments. Il est donc essentiel de rester vigilant face à certains articles étiquetés comme "sains" mais qui méritent en réalité d'être évités.
Sur Instagram, l'experte en nutrition Donna Bartoli a partagé les cinq aliments qu'elle choisit systématiquement d'écarter en raison de leur nature ultra-transformée.
1 - Snacks dits "healthy"
Les noix aromatisées, barres de céréales et flapjacks sont souvent présentés comme bénéfiques pour la santé, mais ils contiennent fréquemment des additifs. "Ne vous laissez pas tromper par l'étiquette de santé. La plupart de ces barres regorgent de différents types de sucre, d'édulcorants et de conservateurs," met-elle en garde.
2 - Sauces industrielles
Ces sauces, bien que pratiques pour des repas rapides, sont mieux à proscrire si vous souhaitez limiter la consommation d'aliments transformés. Donna suggère de concocter vos propres sauces en grande quantité et de les congeler. "Une sauce faite maison, avec seulement quelques ingrédients, peut se transformer en un mélange bourré de sucre et d'huiles raffinées juste pour prolonger sa durée de conservation," explique-t-elle.
3 - Vinaigrettes du commerce
Ces produits, bien qu'ils apportent une touche agréable à vos salades, cachent souvent des ingrédients discutables. Préparer sa propre vinaigrette est non seulement plus sain mais également tout aussi savoureux. "Souvent, ces vinaigrettes sont chargées de sucre, d'huiles raffinées et d'arômes artificiels. Une vinaigrette maison peut améliorer votre santé," ajoute-t-elle.
4 - Granola
Généralement perçu comme un choix de petit-déjeuner sain, le granola en supermarché présente souvent des niveaux inacceptables de sucre. Donna recommande plutôt un mélange minimaliste de noix et de graines à intégrer dans un yaourt nature. "C'est décevant de voir du granola au petit-déjeuner, car il peut entraîner des inflammations, bien qu'il soit présenté comme sain. Les sucres qu'il contient ont des conséquences nuisibles," confie-t-elle.
5 - Pain complet commercial
Fréquemment considéré comme une option santé, le pain complet industriel peut également s'inscrire dans la catégorie des aliments ultra-transformés. À l'inverse, le pain au levain des boulangeries reste une alternative naturelle qui évite les additifs. "Votre pain ne devrait pas inclure de sucre ou d’huiles de mauvaise qualité, d’agents conservateurs ou d’épaississants artificiels," conclut Donna.
