Les jambons Prince de Paris, à la fois entiers et en demi, sont concernés par un rappel national en raison de la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. Ces produits, commercialisés entre le 1er et le 6 octobre 2025, ont été vendus dans diverses boucheries, charcuteries et restaurants à travers le pays.
Le lot incriminé est le numéro 033925273 et la date limite de consommation est fixée au 28 octobre 2025. Les consommateurs sont vivement avisés de ne pas ingérer ces jambons et de les jeter immédiatement ou de se rapprocher de leur point de vente pour plus d'informations.
Précautions à observer
La période d’incubation de la listeria peut s’étendre jusqu’à huit semaines. Si vous avez déjà consommé l’un de ces jambons et que vous ressentez des symptômes tels que de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, il est essentiel de consulter un médecin. N’oubliez pas de mentionner votre consommation de ces produits.
Particulièrement à risque, les femmes enceintes, les personnes âgées et celles présentant un système immunitaire affaibli peuvent faire face à des complications neurologiques.
À propos de la listeria
La listeria est une bactérie dangereuse se trouvant dans l’environnement (eau, végétation, sols) et parfois chez certaines espèces animales. Son ingestion peut provoquer une infection connue sous le nom de listériose, qui est la seconde cause de mortalité due à l’intoxication alimentaire en France, entraînant plusieurs dizaines de décès chaque année.
La contamination se produit principalement par la consommation d'aliments infectés, tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, certaines charcuteries, les poissons fumés, ou encore des aliments prêts à consommer mal conservés.
Au cours des dernières semaines, de nombreux produits laitiers et à base de viande ont également été rappelés en raison de risques de contamination par la listeria.
