Vous souhaitez organiser un dîner en famille sans que votre budget ne s'effondre ? Voici 6 recettes savoureuses, idéales pour 6 personnes, à préparer pour moins de 9 euros.
Manger équilibré sans se ruiner
Avec la montée des prix dans les supermarchés, il est de plus en plus difficile de cuisiner pour de grandes tablées sans se faire mal au portefeuille. Une récente enquête de l'UFC-Que-Choisir a révélé que les prix alimentaires en grandes surfaces ont augmenté de 19 % depuis avril 2022, la hausse la plus marquée en près de quarante ans. Cette situation touche particulièrement les viandes, poissons et produits laitiers.
Des astuces pour un repas économique
Parmi les solutions proposées par les experts, on trouve :
- Cuisiner végétarien : L’augmentation des prix des produits carnés et marins ouvre la voie à la cuisine végétarienne. Pensez à des plats comme un curry de légumes, des lasagnes ricotta-épinards ou une grande salade de riz aux fruits exotiques.
- Éviter les produits transformés : Préparer soi-même vos plats coûtera toujours moins cher que d’opter pour des aliments industriels. Par exemple, confectionner vos propres pains pour des burgers peut réduire vos coûts de moitié.
- Miser sur les aliments abordables : Optez pour des ingrédients comme la dinde, la pomme de terre, le fromage blanc, les poissons en conserve, ou l'huile de colza, qui restent économiques et faciles à cuisiner.
6 recettes à découvrir
Boulgour aux abricots secs
Épluchez et coupez 1 courgette, faites cuire 1 carotte et 1 navet en dés. Faites revenir 1 oignon dans du beurre, ajoutez 500 g de boulgour, 1,25 L de bouillon de volaille, 1 c. à s. de sauce soja, puis les légumes et 40 g d'abricots secs.
Tian de courgettes
Alternez des rondelles de 6 courgettes et 6 tomates dans un plat. Assaisonnez avec des herbes de Provence et un filet d'huile d'olive, puis enfournez à 150°C pendant 45 min.
Feuilleté au saumon
Mélangez 600 g de saumon haché avec 1 bouquet de basilic, 15 cl de crème, 1 œuf et 2 c. à c. de curcuma. Renforcez avec des feuilles de brick et enfournez à 180°C pendant 15 min.
Bayaldi de légumes
Confisez 6 oignons émincés, puis ajoutez des courgettes, tomates et aubergines dans un plat. Arrosez d'huile d'olive et enfournez à 170°C pendant 45 min.
Ailerons de poulet marinés
Marinez 24 ailerons avec piment, paprika, miel et jus de citron, puis cuisez-les à la poêle et au four.
Taboulé aux fruits rouges
Mélangez 250 g de semoule de couscous avec 3 cl d'huile d'olive, ajoutez un bouillon et laissez gonfler. Incorporez des fruits rouges avant de servir.
Source : 220 recettes faciles et pas chères pour étudiants – éd. Artemis.
