Les réseaux sociaux sont une véritable source d'inspiration culinaire, et Marie Food Tips s'impose comme une référence avec ses créations savoureuses. Dans son dernier partage, elle présente une recette de blancs de poulet façon hasselback qui a conquis la rédaction.
Cette recette estivale fait voyager vos papilles. Traditionnellement dédiée aux pommes de terre, la méthode hasselback se prête également avec brio aux blancs de poulet. En y insérant des tranches de fromage, des légumes et des herbes, elle promet une explosion de saveurs. Marie Food Tips a su revisiter ce plat en incorporant des champignons et des tomates, pour un résultat alléchant.
une recette de poulet hasselback simplifiée
Pour 2 personnes, commencez par fendre 2 filets de poulet à l'aide d'un couteau aiguisé, sans couper complètement pour maintenir la forme. Préchauffez votre four à 180 °C. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis massez le poulet pour une meilleure absorption.
Ensuite, étalez une cuillère à soupe de pulpe de tomate, saupoudrez d'origan, et garnissez avec des lamelles de champignons et des tomates cerises coupées. Disposez les filets sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant environ 15 minutes. Ajoutez des dés de mozzarella en cours de cuisson jusqu'à ce qu'ils fondent, et terminez par des feuilles de basilic frais avant de servir.
l'origine du hasselback
Cette approche culinaire puise ses racines dans les pommes de terre Hasselback, créées dans les années 1950 par un apprenti au restaurant Hasselbacken à Stockholm, Suède. Depuis, elle a su séduire des gourmands du monde entier, notamment en France.
Pour réaliser les entailles facilement, encadrez le filet entre deux baguettes ou cuillères en bois pour guider votre découpe. Dans la recette élaborée par Marie, la sauce tomate et les champignons s'associent parfaitement. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres garnitures comme des épinards, des oignons, ou encore du fromage pour varier les plaisirs.
