La spiruline, cette micro-algue aux multiples propriétés nutritives, est souvent qualifiée de superaliment. Connaissez-vous toutes ses vertus ? Découvrez comment l'intégrer à votre alimentation et si elle peut contribuer à votre perte de poids.
Sommaire
- Qu’est-ce que la spiruline ?
- La spiruline est-elle bio ?
- Quels sont les bienfaits pour la santé de la spiruline ?
- Comment consommer la spiruline ?
- Quelles sont les contre-indications de la spiruline ?
Qu’est-ce que la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d'eau douce existant depuis 3,5 milliards d'années. Elle appartient à la famille des cyanobactéries, et se distingue par sa richesse en minéraux, notamment en fer et en magnésium, ainsi qu'en chlorophylle. Ce superaliment est souvent cité par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) comme l’aliment le plus complet de la planète.
Cette algue, qui tire son nom de sa forme en spirale, fournit de nombreux nutriments souvent absents de nos régimes modernes. Bien qu’elle ne brûle pas directement les graisses, elle aide à contrôler l'appétit et favoriser la perte de poids, grâce à sa haute teneur en protéines.
La spiruline se développe naturellement dans les lacs chauds en Inde, au Tchad et au Mexique, et est aujourd’hui cultivée dans divers pays tels que le Chili, la Chine et l’Inde, là où le climat le permet.
La spiruline est-elle bio ?
La culture de la spiruline ne nécessite ni pesticides ni herbicides. Sa production est donc par nature bio. Cependant, elle est parfois classée parmi les algues marines, rendant son étiquetage bio moins courant. Favorisez les spirulines certifiées par des labels comme Ecocert pour garantir leur qualité.
Quels sont les bienfaits pour la santé de la spiruline ?
Consommer de la spiruline de bonne qualité en tant que complément alimentaire peut avoir de nombreux bénéfices.
Voici quelques-uns de ses bienfaits :
- Elle renforce le système immunitaire.
- Elle possède des effets cardio-protecteurs en régulant les lipides sanguins.
- Sa richesse en antioxydants comme la vitamine E et la phycocyanine aide à protéger les cellules du vieillissement.
- Elle pourrait contribuer à la régulation de la glycémie chez les diabétiques de type 2.
- Riche en protéines et en fer, elle est particulièrement bénéfique pour les personnes végétariennes ou malnutries.
La spiruline peut également faciliter la récupération post-effort et améliorer l'oxygénation du sang, menaçant donc d'augmenter l’endurance physique.
Comment consommer la spiruline ?
La spiruline se trouve sur le marché sous différentes formes :
- Paillettes : à saupoudrer dans vos plats.
- Poudre : par les paillettes broyées.
- Gélules : doses pratiques.
- Comprimés : poudre agglomérée pour un goût neutre.
Bien que la poudre et les paillettes soient plus nutritives, elles ont un goût particulier qui peut ne pas plaire à tous. Un dosage conseillé serait de commencer par 0,5 à 1 g par jour, en augmentant progressivement jusqu’à 5 g, de préférence associé à de la vitamine C.
Il est également recommandé de consulter un médecin avant de commencer une cure.
Quelles sont les contre-indications de la spiruline ?
Acheter de la spiruline de qualité est crucial. Lorsque produite dans des environnements pollués, elle peut absorber des métaux lourds, ce qui la rend potentiellement dangereuse. La spiruline cultivée en France est souvent de haute qualité.
Attention, son effet stimulant peut avoir des impacts sur le sommeil si ingérée le soir. Elle est également déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.
Sources :
Les organismes génétiquement modifiés (OGM) | Ministères Écologie Énergie Territoires (ecologie.gouv.fr)
Investigation of the effect of different Spirulina platensis levels on nutritional, physicochemical and sensory properties of sponge cake (fao.org)
https://www.fao.org/africa/news/detail-news/fr/c/1251040/
