Opter pour une alimentation équilibrée dès l’âge mûr pourrait être essentiel pour un vieillissement en santé. Une étude récente met en avant les répercussions de nos choix nutritionnels sur le long terme.
Une recherche conduite par la Harvard T.H. Chan School of Public Health démontre que les individus adoptant un régime riche en aliments d'origine végétale et pauvre en aliments transformés ont significativement plus de chances d’atteindre un âge avancé sans souffrir de maladies chroniques. Cette approche alimentaire favorise également la préservation des fonctions cognitives, physiques et mentales.
Un impact considérable sur la longévité
L’étude, réalisée en collaboration avec l’Université de Copenhague et l’Université de Montréal, a examiné les habitudes alimentaires de plus de 105 000 participants âgés entre 39 et 69 ans, sur une période de 30 ans. Les chercheurs ont étudié l’adhésion à huit régimes alimentaires sains, tels que l'Alternative Healthy Eating Index (AHEI) et le Planetary Health Diet Index (PHDI). Ces régimes se caractérisent par une consommation élevée de fruits, légumes, céréales complètes, noix et légumineuses, tout en limitant les aliments d'origine animale à des niveaux faibles à modérés.
Les habitudes de consommation d’aliments transformés ont également été prises en compte. Ces produits industriels contiennent souvent des additifs artificiels, des sucres ajoutés, un excès de sodium, et des graisses nuisibles à la santé.
Les résultats ne laissent aucun doute : les participants respectant ces régimes pourraient bénéficier de 86 % de chances supplémentaires d’atteindre 70 ans en bonne santé, et 2,2 fois plus de chances de conserver une bonne forme à 75 ans. Ils affichaient également un moindre risque de développer des maladies chroniques, telles que les troubles cardiovasculaires, le diabète, et certains cancers. En revanche, une alimentation riche en produits ultra-transformés, comme la viande transformée et les boissons sucrées, était liée à un risque accru de vieillissement prématuré.
Un régime axé sur les végétaux
« Nos résultats suggèrent qu'une alimentation enrichie en végétaux, avec une consommation modérée d'aliments d'origine animale, peut encourager un vieillissement en bonne santé et contribuer à l’établissement de futures lignes directrices alimentaires », déclare Marta Guasch-Ferré, co-auteure de l’étude et professeure au département de santé publique de l’Université de Copenhague ainsi qu’au Harvard Chan School.
Source : Harvard T.H. Chan
