La raclette est un plat chaleureux qui réchauffe nos longues soirées d’hiver. Saviez-vous qu’il existe une version mini et rapide à réaliser au four ? Suivez ce guide pratique et devenez le maestro de votre raclette party !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 grammes de fromage à raclette
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- Poivre noir moulu
- 200 grammes de cornichons en bocal
- 100 grammes d’oignons frits
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Placez les pommes de terre déshydratées dans le plat à gratin.
Étape 3
Répartissez les tranches de fromage à raclette sur les pommes de terre.
Étape 4
Ajoutez les oignons frits et assaisonnez de poivre selon votre goût.
Étape 5
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 6
Servez avec des cornichons en garniture.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, parsemez quelques herbes séchées, comme du thym ou de l’origan, avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon ou un Chardonnay, complétera à merveille votre mini raclette au four.
Origine du plat
La raclette, origine des Alpes suisses, est traditionnellement un plat montagnard, où le fromage fondu s’accompagne de pommes de terre et de charcuterie.
Service
Servez directement dans le plat à gratin au centre de la table pour une ambiance chaleureuse. Optez pour des assiettes individuelles en céramique ou en bois pour que chacun puisse se servir à sa guise.
