Ce soir dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac met à l'honneur la Reine Elizabeth en préparant l'une de ses douceurs de Noël préférées : les tartelettes au chocolat.
Pour cet épisode, Cyril Lignac revisite un de ses desserts favoris, la tartelette au chocolat, en l'interprétant sous forme de verrine. Voici la recette pour réaliser ces délices sucrés.
Ingrédients pour les tartelettes au chocolat
Pour concocter ces tartelettes au chocolat en verrine à la manière de Cyril Lignac, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- Pour le fond de tarte :
- 120 g de corn flakes
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 200 g de chocolat noir haché - Pour la chantilly au chocolat :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao en poudre
- Pulpe d'une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide à 33% de MG, bien froide
Préparation des tartelettes au chocolat
La préparation de ces tartelettes au chocolat en verrine est simple et rapide. Suivez les étapes ci-dessous :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie dans un saladier placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Dans un autre saladier, mélangez les corn flakes avec le beurre de cacahuètes, le miel et le beurre fondu tiède. Répartissez ce mélange dans des verrines, puis ajoutez le chocolat fondu. Réservez au frais.
- Dans un saladier, incorporez la crème liquide avec la pulpe de vanille. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et le cacao, puis incorporez la crème liquide vanillée. Montez le tout au batteur électrique, puis utilisez un fouet pour obtenir une chantilly aérée. Remplissez une poche à douille avec cette préparation.
- Des verrines sorties du réfrigérateur, pochez la chantilly au chocolat en formant des spirales. Réservez au frais et saupoudrez de cacao avant de servir.
Cette recette festive de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine dévoile une touche gourmande parfaite pour vos repas de fête !
