Pour aider les passionnés de cuisine à préparer leur menu de fête, un chef renommé propose une ligne téléphonique gratuite tout au long du mois de décembre. Découvrez cette initiative originale.
Imaginez-vous en train de planifier votre repas de Noël tout en étant submergé par des questions. À Toulouse, un chef étoilé a décidé d'intervenir : il partage son numéro de téléphone pour vous accompagner directement. Son initiative s'intitule "Le 07 du chef".
En quoi ça consiste ?
Stéphane Tournié, à la tête du célèbre restaurant Les Jardins de l'Opéra et étoilé au Guide Michelin, a lancé cette idée en réponse à de nombreuses demandes de conseils provenant de ses proches pendant les préparatifs des fêtes. "Tout le monde aspire à préparer un menu exceptionnel pour les fêtes de fin d’année", explique-t-il au Dauphiné. Passionné par les produits locaux, il souhaite permettre au plus grand nombre de profiter de la gastronomie. Ainsi, il se rend disponible du mercredi au samedi via WhatsApp, du 1er au 31 décembre 2022. Les questions peuvent porter sur tous les aspects de la cuisine : "des temps de cuisson, des techniques de cuisson, des accords de saveurs ou même des demandes de menu", précise le chef. Et ce, s'adresse aussi bien aux cuisiniers qu'aux personnes choisissant les accords mets et vins. "Quelle bouteille ouvrir pour accompagner des fruits de mer ?" Le chef se tient prêt à répondre à toutes les interrogations.
Comment participer au "07 du chef" ?
Chacun peut joindre le chef étoilé gratuitement, sauf les 24, 25 et 26 décembre 2022, dates durant lesquelles son restaurant sera fermé. Par WhatsApp uniquement, il est disponible pour répondre aux messages et enregistrements vocaux au numéro suivant : 07 84 78 71 81.
Attention, il ne faut pas essayer de l’appeler directement : Stéphane Tournié continue son activité de chef et n’est pas toujours disponible. Selon les besoins de chacun, le chef s’efforcera de donner des conseils sur les gestes appropriés ou les temps de cuisson selon les outils à disposition. Il propose donc des astuces et un soutien, tout en se rappelant que chaque cuisinier, amateur comme professionnel, a sa propre touche, ses préférences et sa personnalité. Le chef vise avant tout à faire "de son mieux pour aider tous les passionnés de cuisine. L'idée est aussi de s'amuser, dans un état d'esprit convivial et détendu", conclut-il au Dauphiné. Il n'y a donc plus d'excuses pour ne pas réaliser un repas magnifique pour le Nouvel An !
