Pour fonctionner de manière optimale, le corps humain a besoin de 13 vitamines. Parmi elles, quatre sont liposolubles (vitamines A, D, E, et K) et le reste est hydrosoluble (les huit vitamines du groupe B et la vitamine C). Ces nutriments sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps, mais ils jouent également un rôle crucial dans la santé de notre cerveau.
Vitamine et santé cérébrale
Interrogée par la BBC, la Dr. Uma Naidoo, psychiatre et chercheuse à Harvard, a partagé une liste de cinq vitamines indispensables pour protéger son cerveau du vieillissement.
- Vitamine B12: Elle est essentielle pour la synthèse des neurotransmetteurs, protège le système nerveux et aide à prévenir le déclin cognitif et les pertes de mémoire. Les sources privilégies incluent la viande (notamment le bœuf et le porc), les œufs, certains produits céréaliers, le lait, ainsi que des fruits de mer tels que le saumon et le thon.
- Vitamine D: Agit comme un véritable "catalyseur" des fonctions cérébrales. Elle régule les neurotransmetteurs et combat l'inflammation, diminuant ainsi le risque de déclin cognitif. L'exposition au soleil favorise la synthèse naturelle de cette vitamine.
Une alimentation variée pour des effets maximum
- Vitamine E: Agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules cérébrales contre le stress oxydatif. Les huiles végétales, les fruits à coque et certaines graines sont d'excellentes sources de cette vitamine.
- Vitamine B6: Elle aide à la synthèse de neurotransmetteurs clés tels que le GABA, la sérotonine et la dopamine. On la trouve dans la levure, les abats, les céréales complètes, le poisson et plusieurs légumineuses.
- Vitamine C: Reconnu comme un puissant antioxydant, elle protège le cerveau contre les radicaux libres. Les agrumes et certains petits fruits (comme le cassis) sont riches en cette vitamine.
Source : BBC
