Aujourd'hui, je vous présente une recette simple et gourmande : des mini tartes flambées au Boursin Cuisine Échalote et ciboulette. Parfaites pour un apéritif réussi !
Pour cette recette, j'ai utilisé des fonds de tarte flambée prêts à l'emploi, facilement disponibles en Alsace. Si vous n'en trouvez pas, pas de panique! Il suffit de mélanger 250 g de farine, une pincée de sel, 50 ml d'huile neutre et 150 ml d'eau tiède. Pétrissez la pâte un instant, laissez-la reposer avant de l'étaler finement, idéalement avec un laminoir à pâtes.
Ingrédients pour une tarte flambée savoureuse
- 1 pot de Boursin Cuisine Échalote et Ciboulette
- 250 g de fromage blanc
- 1 oignon jaune
- 250 g de lardons fumés
- Une pincée de noix de muscade
- 3 fonds de tarte flambée ou 3 disques de pâte maison étalée très finement
Étapes de préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 250°C. Émincez finement l'oignon et découpez les fonds de tarte en parts à l'aide d'un emporte-pièce.
- Dans un bol, mélangez le Boursin Cuisine avec le fromage blanc et ajoutez un peu de muscade râpée. Étalez ce mélange sur vos fonds de tarte.
- Parsemez de lardons et de lamelles d'oignon avant de mettre au four pendant 5 à 7 minutes. La pâte doit être dorée sur les bords, et les lardons et oignons bien grillés. Servez sans attendre.
Notes et astuces
Cette recette est suffisamment polyvalente pour réaliser trois grandes tartes flambées classiques. Bien que j'aie utilisé le Boursin Cuisine à l'échalote et à la ciboulette, n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres saveurs de Boursin pour personnaliser votre plat et surprendre vos invités !
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