Un gratin de crozets qui change, plein de légumes.
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de crozets
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 200 g de dés de bacon
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de fromage râpé
- 2 échalotes
- 10 cl de vin blanc sec
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les crozets selon les instructions du paquet (environ 15 minutes), puis refroidissez sous un filet d'eau froide et égouttez. Réservez.
- Pelez et émincez finement les échalotes. Nettoyez les poireaux et émincez-les en rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.
- Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les échalotes avec les dés de bacon. Ajoutez les poireaux et les carottes, arrosez avec 10 cl de vin blanc sec et assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Incorporez les crozets cuits et rectifiez l'assaisonnement.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin. Ajoutez 20 cl de crème liquide et mélangez. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 minutes.
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