Le riz cantonais vietnamien se distingue par sa richesse en saveurs et sa simplicité de préparation. Ce plat, idéal pour le repas familial, saura séduire vos convives grâce à ses ingrédients savoureux. Suivez notre recette authentique qui promet un festin.
Ingrédients principaux
- 200 grammes de riz jasmin
- 4 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 4 œufs lyophilisés
- 150 grammes de petits pois en conserve
- 100 grammes de crevettes séchées
Matériel nécessaire
- Wok
- Cuiseur à riz
Préparation étape par étape
- Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet, le cuiseur à riz étant l'option idéale pour une cuisson parfaite.
- Faites chauffer le wok à feu moyen, puis ajoutez l’huile de sésame.
- Incorporez ensuite les œufs lyophilisés et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Ajoutez la sauce soja, les petits pois ainsi que les crevettes séchées et mélangez bien le tout.
- Pour finir, incorporez le riz cuit en assaisonnant avec le poivre blanc. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Servez le riz cantonais immédiatement pour en apprécier toutes les saveurs.
Pour rehausser le goût, une pincée de sucre dans la préparation apportera une touche sucrée-salée délicieuse. Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon, pour une harmonie parfaite.
Ce riz cantonais vietnamien, enrichi de saveurs locales, est un incontournable de la cuisine familiale en Asie du Sud-Est, vous promettant un véritable délice à chaque bouchée.
