Réaliser un savoureux cake au chocolat noir léger est d'une simplicité enfantine et constitue une délicieuse manière de ravir votre famille. Ce dessert, bien qu'aisément préparé, représente un grand classique plein de saveurs qui saura éveiller vos sens.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 125 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de beurre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- 1 moule à cake antiadhésif
Préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Fonte du chocolat et du beurre
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, une technique douce utilisant la vapeur d’eau.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique en remuant doucement.
4. Incorporation du chocolat
Afin de finaliser la pâte, incorporez vos chocolat et beurre fondus tout en mélangeant soigneusement.
5. Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant environ 30 minutes.
Astuce de chef
Pour un cake plus moelleux, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation.
Accompagnement idéal
Servez ce cake accompagné d'un verre de lait ou d'une tasse de thé pour rehausser ses saveurs.
Infos supplémentaires
Le cake au chocolat est un incontournable de la pâtisserie française qui peut être revisité de mille façons. Parfait pour un goûter ou un dessert gourmand, il séduira à coup sûr les amateurs de chocolat.
Astuces de présentation
Pour un effet chic, découpez le cake en tranches épaisses et servez-le sur un plat de présentation en céramique.
