Pour cet été, découvrez des recettes rafraîchissantes et délicieuses à réaliser avec votre Thermomix. Ces douceurs légères raviront petits et grands ! Voici 5 idées de desserts estivaux qui feront sensation :
- Fraises Melba
- Gâteau italien au citron
- Panna cotta coco mangue
- Gâteau renversé à la rhubarbe et caramel au beurre salé
- Flan pâtissier au chocolat
1. Fraises Melba
Ingrédients pour 6 personnes :
- Glace à la vanille : 120 g de sucre, 1 gousse de vanille, 6 œufs, 500 g de lait, 250 g de crème épaisse
- Coulis de fraise : 250 g de fraises, 40 g de sucre, 1 cuil. à s. de jus de citron
- Crème fouettée : 250 g de crème liquide, 130 g de mascarpone, 20 g de sucre glace
- D ressorties : 250 g de fraises
Préparation :
- Préparez la glace en mixant sucre et vanille. Incorporez les œufs et le lait, puis chauffez.
- Ajoutez la crème, mixez et placez au congélateur 16 h.
- Pour le coulis, mixez les fraises avec sucre et jus de citron, passez au chinois.
- Préparez la crème fouettée en fouettant la crème et le mascarpone, ajoutez le sucre glace.
- Assemblez avec le coulis, la glace, et décorez avec les fraises avant de servir.
2. Gâteau italien au citron
Ingrédients pour 8 parts :
- 120 g de beurre, 4 œufs, 150 g de sucre glace
- 160 g de crème, zestes et jus de 2 citrons, 300 g de farine
- 2 cuil. à café de levure, 2 pincées de sel
Préparation :
- Faites fondre le beurre. Mixez œufs et sucre.
- Ajoutez crème, zestes, jus et beurre. Incorporez farine, levure et sel.
- Versez dans un moule et enfournez 40 min à 180°C.
3. Panna Cotta Coco Mangue
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 feuilles de gélatine, 200 g de crème, 250 g de lait de coco, 35 g de sucre
- 1 mangue, 15 g de sucre spécial confiture
Préparation :
- Faites tremper la gélatine. Chauffez crème, lait de coco et sucre, incorporez la gélatine.
- Répartissez dans des verrines et réfrigérez 3 h.
- Mixez la mangue, ajoutez du sucre, puis déposez sur la panna cotta.
4. Gâteau Renversé à la Rhubarbe
Ingrédients pour 8 parts :
- 100 g de beurre, 120 g de sucre, 150 g de farine
- 1 sachet de levure, 3 œufs, 450 g de rhubarbe, 70 g de caramel
Préparation :
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre.
- Ajoutez les autres ingrédients et la rhubarbe découpée au caramel dans un moule.
- Enfournez 40 min à 180°C.
5. Flan Pâtissier au Chocolat
Ingrédients pour 8 parts :
- 1 pâte feuilletée, 140 g de sucre, 2 œufs, 600 g de lait, 80 g de chocolat noir
Préparation :
- Déroulez la pâte et placez-la dans un moule, piquez le fond.
- Mixez les œufs, sucre, lait, crème, Maïzena, chocolat et cacao.
- Versez le mélange dans la pâte et enfournez 30 min à 180°C.
