Si vous souhaitez apporter une note asiatique à vos recettes, cette vinaigrette à la sauce soja est idéale. Simple et pleine de saveurs, elle s’accorde parfaitement avec les salades ou les plats à base de riz. Prête en un rien de temps, vous allez adorer l'équilibre subtil entre douceur et salé.
Préparation : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 60 ml de sauce soja
- 30 ml d'huile de sésame
- 20 ml de vinaigre de riz
- 10 ml de miel
- 5 g d'ail en poudre
- 5 g de gingembre moulu
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, versez la sauce soja, l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
Étape 2
Incorporez le miel, l'ail en poudre et le gingembre moulu.
Étape 3
Utilisez un fouet pour mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Si vous préférez une vinaigrette plus douce, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de miel.
Astuce de chef
Pour obtenir une texture crémeuse, ajoutez une cuillerée de tahini à votre préparation. Cette vinaigrette fonctionne également très bien en tant que marinade pour la viande.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre vinaigrette d'un thé vert pour un accord gustatif parfait avec des saveurs asiatiques.
Infos supplémentaires
La sauce soja est un incontournable de la cuisine asiatique, employée pour rehausser le goût de divers plats. Originaire de Chine, elle a su conquérir l'ensemble du continent asiatique.
