Vous êtes en quête d'une recette à la fois simple et délicieuse pour rehausser vos repas ? Ce chou-fleur au curry est la solution parfaite pour apporter une explosion de couleurs et d'épices à votre table. En quelques étapes, faites voyager vos papilles tout en restant chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pièce de chou-fleur
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 250 grammes de riz basmati
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Découpez le chou-fleur en petits bouquets.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre afin qu'ils soient bien enrobés d'épices.
Étape 4
Disposez le chou-fleur assaisonné sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Étape 5
Pendant que le chou-fleur cuit, préparez le riz basmati selon les instructions figurant sur l'emballage.
Étape 6
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco à feu doux.
Étape 7
Une fois le chou-fleur cuit, incorporez-le au lait de coco et laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croustillant à votre plat, vous pouvez saupoudrer des noix de cajou grillées sur le chou-fleur juste avant de servir.
Accord mets et vins
Pour sublimer ce plat, un vin blanc sec comme un Riesling se marie parfaitement avec les notes épicées du curry.
L’info en plus
Le curry, mélange d'épices originaire du sud de l'Inde, a su conquérir le monde entier grâce à ses arômes puissants et sa chaleur qui réchauffent les plats.
