Cette recette de yaourt à la vanille est un véritable petit plaisir. L'association d'un yaourt crémeux à la douceur de la vanille avec la légère acidité des framboises crée une harmonie de saveurs inégalée. La compotée de fruits ajoute une touche gourmande, faisant de ce dessert une véritable star de votre table.
Ingrédients nécessaires
- 1 L de lait entier pasteurisé
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1/2 pot de lait en poudre demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de framboises ou myrtilles (frais ou surgelés)
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
Préparation détaillée
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec un couteau.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse et les graines de vanille jusqu'à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.
- Filtrez ensuite le lait et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, préparez les fruits en les faisant compoter à feu doux avec le sucre.
- Dans un saladier, mélangez avec un fouet le lait infusé, le yaourt et le lait en poudre. Vous pouvez y ajouter du sucre si vous le souhaitez.
- Déposez 2 cuillerées de fruits compotés au fond des pots et versez la préparation de yaourt par-dessus.
- Placez les pots dans une yaourtière pendant 8 à 9 heures, puis conservez-les au frais pendant au moins 5 heures avant de déguster.
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