Dans son émission Tous en Cuisine, Cyril Lignac revient à l'essentiel avec une recette incontournable : la tarte fine aux pommes. Voici comment la réaliser.
Ce soir, dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac vous propose une recette traditionnelle qui ravira vos invités lors du réveillon : la tarte fine aux pommes. Un dessert simple et efficace à mettre à l'honneur.
Ingrédients essentiels pour la tarte fine aux pommes
Cette tarte fine aux pommes est simple à confectionner. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 pâte feuilletée ronde
- 3 pommes Fuji ou pommes à cuire, épluchées et découpées en fines tranches grâce à une mandoline
- 100 g de compote de pommes maison
- Quelques cuillerées de sucre cassonade
- 4 boules de glace à la vanille
Étapes de préparation de la tarte fine aux pommes
Pour un réveillon du Nouvel An réussi, voici la préparation de la tarte fine aux pommes de Cyril Lignac :
- Préchauffez votre four à 210°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Utilisez un cercle de 22 cm de diamètre pour découper la pâte et créer un fond de tarte. Ajoutez une autre feuille de papier sulfurisé ainsi qu'une seconde plaque et enfournez pour 10 minutes. Veillez à ce que la pâte soit cuite mais pas trop dorée.
- Une fois cuite, étalez la compote sur la pâte à l’aide d’une spatule. Disposez les tranches de pommes en rosace et saupoudrez de sucre cassonade. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
- Une fois cuite, déposez la tarte sur un plat et servez-la en parts en accompagnant chaque portion d’une boule de glace à la vanille.
Et voilà, vous avez réalisé une délicieuse tarte fine aux pommes de Cyril Lignac. Prêt à épater vos convives pour le Nouvel An ?
