Le streusel est une spécialité alsacienne qui marie parfaitement la texture croustillante d'un crumble avec une délicieuse base fruitée ou crémeuse. Ce gâteau facile à préparer saura ravir tous les gourmands, petits et grands. Voici une excellente façon de découvrir la pâtisserie alsacienne tout en ajoutant votre touche personnelle.
Durée de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé
- 125 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Pour le moule : un moule à tarte
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un récipient, combinez la farine, le sucre, le beurre mou, la levure chimique et la cannelle jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Étalez ce mélange dans un moule à tarte, en pressant légèrement pour former une base uniforme.
Étape 3
Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le streusel prenne une belle couleur dorée et croustillante.
Étape 4
Laissez le dessert refroidir avant de le démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour apporter une touche fruitée, n'hésitez pas à étaler une fine couche de compote de pommes sur la base avant d'ajouter le mélange de streusel.
Une boisson parfaite : le cidre artisanal
Pour accompagner ce délicieux dessert, rien de tel qu'un verre de cidre artisanal. Sa légèreté et ses notes fruitées viendront sublimer les saveurs du streusel en bouche.
L'info en plus
Traditionnellement, le streusel est un dessert prisé en Alsace, essentiel lors des fêtes de fin d'année et des grandes réunions familiales.
