Vous cherchez une entrée à la fois légère et originale ? La tarte fine aux radis représente un choix parfait pour sublimer vos repas. Facile à préparer, cette recette allie la fraîcheur des radis à une savoureuse sauce au fromage frais. Suivez notre guide pas à pas pour réussir ce plat qui séduira sans aucun doute vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 200 grammes de radis
- 150 grammes de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
- Petite spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Lavez les radis, équeutez-les puis tranchez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’huile d’olive, la ciboulette finement ciselée, du sel et du poivre.
Étape 4
Étalez ce mélange sur la pâte, en laissant une bordure d’un centimètre tout autour.
Étape 5
Disposez les rondelles de radis sur le dessus, en les chevauchant légèrement.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Retirez la tarte du four, laissez-la tiédir puis découpez-la en parts avant de servir.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des graines de sésame sur le dessus avant la cuisson. Elles apporteront une note croquante et un léger goût de noisette.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte fine, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Muscadet. Leur vivacité et fraîcheur compléteront à merveille la légèreté de ce plat.
Le petit plus
Cette recette s'inspire des tartes fines traditionnelles françaises, où l'on met en valeur un ingrédient principal sur une délicate couche de pâte. C'est l'occasion de faire briller la saveur subtile et légèrement poivrée des radis.
