L’été s’invite sur nos tables avec des plats frais et légers. Laissez-vous séduire par ces salades estivales au blé, riches en couleurs et en saveurs. Transformez vos repas en véritable festival gustatif grâce à nos conseils.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de blé
- 150 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 100 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- Basilic frais
- Jus de citron
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un couteau
- Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Cuisez le blé selon les indications de l’emballage, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en dés après l’avoir pelé.
Étape 3
Émiettez délicatement la feta.
Étape 4
Ciselez le basilic frais avec des ciseaux pour en intensifier l’arôme.
Étape 5
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez les olives et assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Astuces du chef
Pour ajouter un côté croquant, incorporez quelques pignons de pin légèrement grillés ou des lamelles de poivron frais.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette salade au blé, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients.
Infos supplémentaires
Cette recette est idéale pour vos pique-niques ou comme plat d’accompagnement lors de barbecues. Le blé est riche en fibres et offre une belle texture à cette salade nutritive.
