Coup de food. - Le «Restaurant des Rois» nous plonge dans un univers de luxe et d'histoire. Situé au sein de l'hôtel La Réserve de Beaulieu, cet établissement étoilé au Guide Michelin redéfinit les codes de la gastronomie.
Un cadre d'exception. Avec ses grandes baies vitrées et sa terrasse dominatrice qui surplombe la mer, le restaurant séduit à tout moment de l'année. Fondé par Pierre Lottier à la Belle Époque, cet espace a rapidement gagné une renommée pour ses produits de la mer. Lottier a innové en créant un vivier où les pêcheurs apportaient leur fraîche prise. C'est ainsi qu'est née «La Réserve de Beaulieu», qui a vu défiler des figures royales et des célébrités au fil des décennies. Après une période d'abandon, Nicole et Jean-Claude Delion, passionnés et visionnaires, ont revitalisé cet établissement prisé, introduisant luxe et modernité au cœur de l'histoire.
Une cuisine audacieuse. Sous la direction de Julien Roucheteau, ancien second de Michel Troisgros, le restaurant dévoile une cuisine inventive. Sa carte, alliant tradition et modernité, offre une expérience haute-couture culinaire. Les clients, réjouis de retrouver cet hommage à la gastronomie, savourent des plats délicats et audacieux.
- Langoustines laquées
- Filets de saint-Pierre confit
- Baba au chocolat et maïs
Les menus et leur prix. Le restaurant propose un menu en trois services à 125 € et un menu promenade en cinq services à 165 €, offrant un véritable voyage gastronomique.
Célébrités au rendez-vous. L'endroit ne cesse d'attirer des personnalités, avec des visites par Bono, Jack Nicholson, et Alex Ferguson, faisant de chaque repas un événement unique.
La Réserve de Beaulieu, 5 bd du Maréchal Leclerc, 06310 Beaulieu-sur-mer. Tél. : 04.93.01.00.01.
