Pour une longévité accrue, le régime méditerranéen est l'alimentation à privilégier. Des études scientifiques soutiennent son efficacité pour maintenir une bonne santé. Quels sont les aliments à intégrer dans cette cuisine riche ? Voici nos recommandations.
Experts en santé, diététiciens et chercheurs s'accordent à dire que ce modèle alimentaire est d'une grande qualité. En effet, les études mettent en évidence qu'il favorise la bonne santé et réduit le risque de maladies graves.
Par exemple, une recherche parue en 2023 dans JAMA (Journal of the American Medical Association) montre que suivre ce régime abaisse de 20 % le risque de mortalité précoce liée à diverses causes.
Actuellement, les principales causes de décès sont les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, des maladies neurodégénératives et certains cancers. Toutefois, le régime méditerranéen permet de diminuer les risques d'apparition de ces pathologies, y compris les cancers colorectal, du sein et de la prostate.
Les chercheurs affirment qu'en réduisant l'incidence de ces maladies, les chances de prolonger sa vie augmentent. Ce régime se caractérise par son équilibre, sa diversité et sa flexibilité, en incluant des glucides complexes, des graisses saines, des protéines maigres et bien plus. C'est un trésor de nutriments, pauvre en graisses saturées, riche en acides gras insaturés, en fibres, minéraux et vitamines. Quelles sont donc les bases de ce régime ?
Les essentiels : fruits et légumes
Légumes : Variez les plaisirs en jouant sur les couleurs : salade, concombre, poivron, aubergine, brocoli et bien d'autres.
Fruits frais : Raisins, pommes, bananes, oranges et fruits de saison sont des alliés précieux.
Pépite : l'huile d'olive
Riche en acides gras monoinsaturés, elle offre des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes grâce à ses polyphénols.
Peu calorique et riche en énergie : les légumineuses
Incontournables, les légumineuses comme les lentilles, pois chiches et haricots sont riches en fibres et à faible index glycémique. Un choix judicieux !
Les noix : un concentré de bienfaits
Amandes, noix et noisettes sont à consommer avec modération. Une petite poignée suffira pour bénéficier de leurs bonnes graisses et protéines.
Céréales complètes : l'allié de la satiété
Epeautre, quinoa, riz complet… Leur apport en fibres aide à la sensation de satiété tout en fournissant des vitamines essentielles.
Herbes et épices : un goût sans pareil
Ail, curcuma, gingembre et autres aromates ajoutent du goût et des antioxydants tout en permettant de réduire la consommation de sel.
Produits laitiers : privilégiez ceux de chèvre ou de brebis
Optez pour des produits laitiers riches en nutriments mais faibles en graisses saturées pour un meilleur équilibre alimentaire.
Merci à Véronique Liesse, diététicienne micro-nutritionniste et autrice de Je m’initie à l’alimentation du microbiote, éd. Leduc.
