Attention avant de remplir votre congélateur de desserts glacés. Une référence emblématique a récemment obtenu un score alarmant de 0/100 sur Yuka. Malgré l'arrivée douce de l'hiver, les glaces continuent de séduire de nombreux consommateurs. Utilisées parfois en tant que dessert après un repas copieux, leur popularité reste intacte avec 93 % des Français qui en profitent, selon une étude de 2021. Des saveurs classiques comme la vanille, le chocolat et le caramel demeurent les plus appréciées.
Pour ceux d'entre vous en quête de la crème glacée parfaite, la rédaction de Top Santé met en lumière un produit à éviter : la célèbre glace Magnum Almond. Cette friandise au chocolat au lait enrobé d'éclats d’amandes, bien qu'appréciée, a été sévèrement notée par l'application Yuka, dédiée à l'analyse nutritionnelle des aliments et des cosmétiques.
Magnum Almond : pourquoi 0/100 sur Yuka ?
La raison de cette note catastrophique réside dans la composition du produit. Chaque bâtonnet affiche environ 249 calories et contient jusqu'à 12 g de graisses saturées. Mais le point le plus problématique est la présence de 8 additifs, un cumul qui nuit à la note finale sur l'application. Parmi ces additifs, deux sont considérés comme sensibles : les carraghénanes (E407) et les mono-diglycérides d’acides gras (E471), souvent critiqués pour leurs impacts éventuels sur la santé. En résumé, Yuka inflige un zéro pointé au Magnum Almond sur la base de ces critères.
Les glaces et leur richesse en sucre et matières grasses
Ce phénomène s'explique également par le fait que 56 % des consommateurs estiment que les glaces industrielles contiennent trop de sucre. Ce constat est justifié, car ces douceurs sont souvent riches en sucres et graisses, sans oublier les additifs utilisés pour améliorer leur goût. Les glaces à l'eau, bien qu'elles représentent une alternative moins calorique, restent également pleines de sucre en raison de leur composition, qui inclut des fruits, de l'eau et du sucre.
