Inauguré en 2015 à Montbard, en Bourgogne, l'Atelier Sarrasin s'illustre par ses nouvelles recettes salées et sucrées, toutes certifiées bio et 100 % sans gluten. La qualité de leurs produits ne cesse d'étonner par leur saveur exceptionnelle.
Une histoire d’amitié et de passion
Anciennement connu sous le nom de Aux biscuits d’Antoine, l'Atelier Sarrasin est né d'une belle histoire d'amitié entre Nicolas Crabot et Benoît Wartel en janvier 2015. Contrairement à une croyance commune, le sarrasin n'est pas une céréale, mais une plante aux propriétés remarquables. Riche en fibres, antioxydante et sans gluten, la graine de sarrasin offre de nombreux avantages pour la santé et a une empreinte environnementale faible. Ces atouts n'ont pas échappé aux deux associés, qui ont fait de cette graine leur spécialité.
Des créations savoureuses
Les créations de l’Atelier Sarrasin se déclinent en diverses saveurs : poireaux, citron, tomate ou encore cannelle. Chaque produit est certifié par l’AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten), garantissant leur qualité. Savourez un sablé parfumé au fenouil à l'apéritif, puis terminez votre repas avec un café et un biscuit sésame-figue ou noix de coco. Si nous devions ne retenir qu’un seul choix, le biscuit à la tomme serait sans conteste le favori !
De nouvelles variétés à venir
Et la bonne nouvelle ne s'arrête pas là : plusieurs autres produits à base de sarrasin compléteront la gamme tout au long de 2017. Ces délices s’achètent dès 3,50 € dans les circuits biologiques et locavores tels que Biocoop, Nouveaux Robins et Eau Vive.
Découvrez les créations de l’Atelier Sarrasin sur leur site : www.ateliersarrasin.com
