Découvrez cette recette délicieuse de gâteau au yaourt sans gluten, parfaite pour un goûter gourmand tout en légèreté. Facile à réaliser, elle convient même aux plus jeunes pâtissiers qui souhaitent mettre la main à la pâte. Vous allez l'adorer !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature sans gluten
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 pot de sucre en poudre
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Fouet électrique
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, versez le yaourt nature sans gluten et utilisez le pot vide pour mesurer le reste des ingrédients. Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs et le sucre en poudre.
3. Ajout des œufs et des liquides
Incorporez les œufs un à un, suivis de l'huile de tournesol, en mélangeant bien après chacun. Puis, ajoutez la pincée de sel et la levure chimique sans gluten, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Cuisson
Beurrez légèrement un moule à gâteau et versez-y la préparation. Faites cuire au four pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau ; la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche fruitée, n'hésitez pas à incorporer des morceaux de fruits secs ou des pépites de chocolat dans la pâte. Cela rendra votre gâteau encore plus attractif !
Suggestions d'accompagnement
Un verre de lait d’amande ou un thé vert léger s'accorderont parfaitement avec ce gâteau au yaourt sans gluten.
Un peu d'histoire
Le gâteau au yaourt est un incontournable de la cuisine française, souvent utilisé comme première expérience de pâtisserie pour les enfants. Sa simplicité et sa flexibilité en font un choix apprécié, et sa version sans gluten continue d'élargir son attrait.
