Lavande, bleuet, coquelicot… Mettez des pétales dans vos grains !
Avez-vous déjà pensé à combiner du riz avec de la lavande ? C'est pourtant ce que propose la marque Péchés de Provence avec son mélange audacieux. Le riz à la lavande est une expérience culinaire inédite qui pourrait bien ravir vos papilles.
Une idée originale pour vos dîners
Si vous attendez des amis ce week-end et que vous souhaitez les surprendre, oubliez le traditionnel riz au beurre. Optez plutôt pour les pavés de riz à la lavande du chef niçois Eric Lemen. En quelques étapes simples, vous pouvez créer un plat raffiné. Il suffit de cuire le riz, puis de le laisser reposer quatre heures avant de le découper en pavés. Ensuite, trempez-les dans des œufs battus et panez-les avec de la chapelure. Une poêle, trois minutes de chaque côté, et le tour est joué !
Une gamme de saveurs florales
Le résultat ? Un plat à la fois rustique et élégant qui impressionnera vos convives. Si vous appréciez cette création, pourquoi ne pas essayer aussi le riz complet et coquelicot, le riz rouge et souci, ou encore le riz long et bleuet sur votre table ? Les possibilités sont infinies !
Péchés de Provence, tél. : 04 66 87 29 78.
www.pechesdeprovence.com
La Boutique d'Eric, 19, rue Meyerbeer, 06000 Nice. Tél. : 04 93 82 53 90.
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